佐藤可士和「わたしの至福の一皿」

　現在発売中の「週刊現代」でお仕事しております。巻頭グラビア「わたしの至福の一皿」という特集で、佐藤可士和さんの2007年に出会った中で最も印象的だったお料理を取材しました。「時代の人」にお話できるというのは面白いですね、貴重な時間を体験しました。とても気さくな方で、実るほど頭を垂れる……じゃないですけれど、お会いした後で清々しい気持ちになりました。そんな彼が選んだ一皿は……是非お手にとってご覧下さい。