本日発売の週刊現代で南インド料理の特集をしました。企画からわたくし立ち上げたので、感無量。ナンに代表される小麦文化とまったく違うスタイルの南インド料理。ご飯が主食でカレーもほぼ米で頂きます。ベジタリアンが多いことからさっぱりした野菜料理に…
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