最新号が発売になっております。 こちらの雑誌で私は、『死なないレシピ』という連載をやらせていただいてます。食と健康は強く結びつくもの。日々の三食が体におよぼす影響とは実に大きい…という思いから企画しました。 糖尿、痛風、肝臓疲労など、さまざま…

発売中の『栄養と料理』に、企画した記事が載っています。 （雑誌のサイトは→こちら） テレビでもおなじみ、水産庁職員・上田勝彦さんのインタビュー記事を執筆しました。日本の魚食のこれから、福島の漁業復興にかける思いなどを伺っています。 日本の外食…

雑誌『おとなの週末』（講談社）の 公式サイトで連載コラムがスタートしました！「県民に聞いた！ご当地自慢のグルメ・お土産」というテーマです。 本誌のほうで「故郷レシピ」という連載を担当しているのですが、 そちらのこぼれ話的トピックスを週一で書か…

『TV Bros.』最新号にて、映画『ハーブ＆ドロシー ふたりからの贈りもの』（3/30公開）、佐々木芽生監督にインタビューしています。 現代アート作品をこつこつ、約5千点も集めたニューヨークの老夫婦、ハーブ&ドロシー。こう書くと「超リッチ！」と聞こえる…

『おとなの週末』、新刊が出ました。 「懐かしき母の味 故郷（ふるさと）レシピ」という連載ページを担当させて頂いてます。日本各県を毎回2県取り上げ、その土地ならではのお料理をレシピと共に紹介するもの。今年最後の発売号は京都と、そして福島です。 …

おとなの週末 2012年 11月号 [雑誌]出版社/メーカー: 講談社発売日: 2012/10/15メディア: 雑誌 クリック: 1回この商品を含むブログ (2件) を見る 15日に発売になった『おとなの週末』（講談社）で、新連載の担当をさせて頂いてます。その名も「故郷（ふるさ…

手みやげを買いに【東京篇】 (えるまがMOOK ミーツ・リージョナル別冊 東京篇)作者: 京阪神エルマガジン社出版社/メーカー: 京阪神Lマガジン発売日: 2012/09/28メディア: ムック クリック: 14回この商品を含むブログ (3件) を見る いつもお世話になっているm…

漫画雑誌『モーニング』の食をテーマにした増刊号、第2弾。 1号目から携わらせて頂いてますが、 今回は表紙と記事ページを担当させて頂いてます。漫画家の寺沢大介さん、弘兼憲史さんの思い出のレストランを 取材してまいりました。そして食をテーマにした漫…

今日発売の『MAQUIA』（集英社）でお仕事させて頂きました。「美女たちの肉本」というブックインブックがあるんです。 レストラン取材部分と冒頭のインタビュー、肉の栄養素部分のライティングで参加しております。『島』や『加藤牛肉店』といった歴史ある店…

万能だれ極旨レシピ作者: 男子食堂編集部出版社/メーカー: ベストセラーズ発売日: 2012/04/21メディア: 単行本（ソフトカバー） クリック: 9回この商品を含むブログ (1件) を見る『男子食堂』（KKベストセラーズ）で担当させていただいたタレの特集。 好評で…

男子食堂 2012年 04月号 [雑誌]出版社/メーカー: ベストセラーズ発売日: 2012/02/20メディア: 雑誌 クリック: 10回この商品を含むブログ (4件) を見る 発売中の『男子食堂』でライティングさせていただきました。 私が受け持たせて頂いたのは、『三大モツ煮…

『Meets 別冊』こちらのムック、今回は洋食の特集号です。私は人形町と銀座の街コラムと取材、それからカキフライを担当させていただきました！洋食天国 値打ちの東京洋食115軒! 首都圏版 (エルマガmook) (単行本・ムック) / 京阪神エルマガジン社/編集ジャ…

モーニング食 2011年 11/26号 [雑誌]出版社/メーカー: 講談社発売日: 2011/10/13メディア: 雑誌購入: 3人 クリック: 83回この商品を含むブログ (4件) を見る 漫画雑誌の『週刊モーニング』が食をテーマにした増刊を出しています。『モーニング 食』 この冒頭…

8月は、焼肉取材に明け暮れました。 10月売りなんですが、全部で28軒。今までひとりでやらせていただいた中では最大件数です。いろんなお店の肉、冷麺、キムチ、チヂミなどなどを食べ回ってきましたよ。 さて、現在出ているムックや雑誌でのワークスをちょっ…

またもや告知系ですみません…。今発売中のものを記録しておきます。[rakuten:neowing-r:10507583:detail] 料理研究家・みなくちなほこさんのページを担当させて頂きました。鉄のフライパンの活用術。自分で言うのもなんですが、まー本当に、勉強になりました…

最近やったもので、只今書店に並んでいるものをちょっとメモしておきます。BRUTUS (ブルータス) 2011年 5/1号 [雑誌]出版社/メーカー: マガジンハウス発売日: 2011/04/15メディア: 雑誌購入: 1人 クリック: 8回この商品を含むブログ (5件) を見る 別冊付録の…

発売中の『FRIDAY』で書いております。 ラーメンのスープでうどんをいただく、「らうどん」の特集。堀切菖蒲園の名店『糀や』をはじめとして、厳選4軒を取材してきました。これがねー、いい相性なんですよ。 片桐圭さんの写真も素敵です。よかったらご覧にな…

今、発売中のものをメモしておきます。 これが出たばかり。 私がいうのもなんですが、これいいムックですよ。作ってみたいなあ、と思うレシピがたくさん。私は中華のページの担当をしています。『赤坂璃宮』の譚シェフによる中華ダレのレシピが5品、料理が10…

こちらの雑誌にコラムを書かせて頂きました。 国立劇場の歌舞伎研修生時代に教えて頂いた、女流義太夫の竹本朝重先生の思い出について書いています。 人生のうち、何人か間近で「名人」というものに接することができたけれど、間違いなくそのおひとり。 本来…

告知ばかりですみません。 今日発売のこの『銀座本』に参加してます。銀座のランチ特集、割烹のページ、そして念願の県のアンテナショップページが僕のライティング。県ショップはかねてよりやりたかった企画で、編集さんがのってくれたのが嬉しかったなあ。…

発売中の『テレビブロス』でインタビューをやらせて頂きました。11月13日から渋谷のシアター・イメージフォーラムで公開されるドキュメント『ハーブ＆ドロシー』を監督された佐々木芽生さんにお話を伺っています。 これね、いーんですよ。ドキュメントやアー…

ゆうゆう 2010年 12月号 [雑誌]出版社/メーカー: 主婦の友社発売日: 2010/11/01メディア: 雑誌 クリック: 3回この商品を含むブログ (1件) を見る 今回の表紙は佐久間良子さん。我が幼き日よりの憧れの女優さんです。ま、それはさておき。今回の映画欄ではカ…

京阪神エルマガジン社から発売のこちらの本。 タイトルのとおり、東京のエリア別にたくさんの手みやげが集められております。私は銀座と人形町、築地を中心にライティング参加しているので、よかったらお手にとってみてください。 出版社のサイトでは立ち読…

あ、そうそう。 先週の土曜日にユーロスペースで公開されたアルゼンチン映画『ルイーサ』が面白い。 面白い、なんて書いちゃうと「楽しいコメディ」と直球に受け取るひともいるかもしれない。地味な話です。明るい話では……決してないと思う。でもね、素敵な…

ゆうゆう 2010年 10月号 [雑誌]出版社/メーカー: 主婦の友社発売日: 2010/09/01メディア: 雑誌 クリック: 2回この商品を含むブログ (2件) を見る 発売中の『ゆうゆう』（主婦の友社）の映画欄にて、今月は『悪人』を紹介しています。 今週末公開、主演、妻夫…

今日3日から公開の本作のプログラムで、インタビューを担当させて頂きました。 主演の渡辺大、奥田瑛二の両氏、そして伊藤俊也監督の御三方にお話を伺っています。 役、作品へのアプローチ、そしてこのテーマとなる三億円事件のこと、その当時の印象、イメー…

ゆうゆう 2010年 07月号 [雑誌]出版社/メーカー: 主婦の友社発売日: 2010/06/01メディア: 雑誌 クリック: 4回この商品を含むブログ (2件) を見る 気がつけば、5月は1度も更新しませんでした・・・。 もう完全にツイッターに移行しております。そのうちひょっ…

Numero TOKYO ( ヌメロ・トウキョウ ) 2010年 04月号 [雑誌]出版社/メーカー: 扶桑社発売日: 2010/02/26メディア: 雑誌 クリック: 5回この商品を含むブログ (3件) を見る 昨日発売かな、扶桑社の『Numero』に書いております。「新ヤマトナデシコ育成講座」と…

『家政婦は見た！』 なんですよ。企画・構成・ライティング、もう思いっきりやらせて頂きました。その名も「家政婦を見よ！」。本日発売です。買ってみてね。 この表紙が目印。しかしナイスなデザインだ……さすがはＴＶブロス。 これから3月にかけてＤＶＤボ…

Numero TOKYO (ヌメロ・トウキョウ) 2010年 02月号 [雑誌]出版社/メーカー: 扶桑社発売日: 2009/11/28メディア: 雑誌 クリック: 1回この商品を含むブログ (2件) を見る 現在発売中の『Numero TOKYO』、「究極のブランド食」という特集で牛肉にこだわったお店…